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酵素减肥养生其实并不靠谱

时间:2021-09-20 浏览量:0次
酵素减肥养生其实并不靠谱

  很近,在微博、微信上热传酵素减肥的相关内容。各位爱美的女士看到后,欣喜不已,有些人直接买来酵素减肥食品尝试,更有人在家里学着自制酵素。酵素究竟为何物?对减肥排毒真的有用吗?本报记者通过对市场产品的调查研究,在医学医生那里找到答案。

  很近,一股水果酵素自制风潮席卷我市,“水果酵素”的功效和做法,成了女性中的热门话题。记者在网络上输入“水果酵素”四个字,瞬间就有900余万条搜索结果,其中大多数都是入门者问制作工艺的话题。

  记者在商业城走访了解到,用来制作酵素的大容积玻璃罐价格也随着酵素的兴起而“水涨船高”,原来一个用来酿制葡萄酒的玻璃容器价格为30元,现在价格涨至40元,而且销量非常好。

  “现在做酵素的人很多,没想到能这么火,所以我们特意多进了一些容积大的,留着卖!”商业城二楼一店主介绍道。

  记者了解到,除了在网上询问,有的人甚至建起了QQ酵素制作群,一方面交流制作经验,一方面还可以卖酵素盈利。记者在一个“酵素粉丝”QQ群了解到,群内成员近300余人,成员多为本市的中年妇女,而且她们制作的酵素种类很多,有水果酵素,有消炎酵素,还有调血糖酵素等等。

  通过与大家聊天得知,目前,很简单很常见水果酵素的制作方式是,将各种水果洗净切成块,混合一定比例的糖和水,装进洗净的容器内,封好口,在阴凉地方放上三个星期以上,得到的液体就是“水果酵素”了。

  “水果酵素”所宣传的“减肥”、“养颜”、“排毒”等种种功效,让它成为了爱美人士竞相追捧的对象,再加上“天然”、“自制”的制作方式,极受欢迎。

  “你好,请问你这里销售酵素吗?”记者打电话给一位酵素微友,询问酵素情况。

  “对,我们目前有香皂,15元、25元一块,洗发水正在研制,不久将投放生产”对方在电话那头说道。

  除此之外,酵素减肥产品价格居高不下。198元、298元的天然果粉等产品被年轻爱美女士所青睐。

  据了解,我市很先接触酵素的人为了便于传授酵素的制作方法,召集感兴趣的人加入其中,制作的同时,还将酵素用于手工皂的加工中。“如果单纯是废物利用,我觉得酵素这个产品也是可行的,苹果皮、梨皮、香蕉皮都是酵素的原料,用于生活用品的制作,既提倡环保又废物利用,是个好方向,但是如果把它用于减肥排毒的方向,是否适用于人体自身,这个还有待考证。”据*一级营养师孙岩介绍。

  记者走访各大药店发现,目前市场上销售的减肥药物和减肥食品中,有不少都打着“植物酶减肥”、“酵素排毒”的旗号,号称“无毒无副作用”、“天然安全”有厂家宣称“清脂酵素”直接燃烧脂肪。

  记者打开一个某品牌果蔬酵素粉,一股水果的香味扑鼻而来。这一盒减肥清肠产品价值198元,仅十余天的剂量。

  “我们几个老人没事就在一起打扑克,我们看见有人喝粉色的东西,而且还挺香的,我不知道她喝什么,后来我一问才知道是酵素粉,据说这东西能清宿,我们家楼下的人都买,从外地直接发过来的!”云峰小区的宋大娘介绍。

  但有的老人表示,这东西一喝完肚子就拧劲的疼,而卖家告诉她们,这是因为肠道内有炎症,喝着喝着症状就会消失的。

  据中心医院消化内科主任医师李婕姝介绍,所谓的酵素并非什么新鲜事物,酵素其实就是酶的一种,日语管酶叫酵素。

  如果酵素“清脂”、“排毒”真的很有效,那只能怀疑是非法添加了某些成分。水果酵素产物只能是酒精或者细菌代谢产物,而且相当微弱,如果说排毒,清除体内毒素,促进新陈代谢,维持肠道益生菌的作用,还有些写得神乎其神,甚至可以说绝大多数的蔬菜水果都有这些功能。

  除此之外,人体随着年龄增大引起某一种特定酶的缺失也是有可能的,但是如果通过外源性流充到人体内,这是不科学的。即便含有这种人体所需要的酶,但在胃酸的环境下发挥作用,也不太可能。

  要依靠饮用“水果酵素”来起到保健目的,可能性微乎其微。而更大量的营养物质,则封存在还没有完全破坏的植物细胞里面。但是,如果需要吃掉“水果酵素”里的固态物的话,倒不如直接食用水果。

  同时,在制作酵素过程中绝非无菌状态,有一些酶在食用后,对特定的人群来说会过敏,反倒引起腹泻、便秘等问题。


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